To βινεγκρέτ δεντρολίβανου είναι αρκετά αρωματικό με υπέροχη γεύση. Αρωματίστε με διακριτικό τρόπο τα ψητά λαχανικά, τις ψητές γλυκοπατάτες, το σπιτικό ψωμί, τις σαλάτες και τις σούπες σας.
Βότανα
Είτε βραδιάζει.
είτε φέγγει, μένει λευκό
το γιασεμί.
Γιώργος Σεφέρης
Rosemary – η λιβανοτίς
Το λιοσμαρίνι στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη ήταν το βότανο της μνήμης και σύμβολο τόσο της αγάπης όσο και του θανάτου.
Garlic – τό σκόροδον (Alium)
Το σκόρδο το συναντάμε τόσα χρόνια πίσω που είναι δύσκολο να εντοπιστεί η χώρα προέλευσής του. Πιθανώς προέρχεται από την Κεντρική Ασία, ήταν τρόφιμο και φαρμακευτικό βότανο στην Ευρώπη, την Αφρική και τη Μικρά Ασία από τους αρχαίους χρόνους.
Μελισσόχορτο ή μελισσοβότανο
Melissa officinalis L. Γνωστό και ως Lemon Balm, το όνομα Μελλίσα είναι αρχαιοελληνικής προέλευσης εξαιτίας της ότι τα λευκά άνθη του είναι ιδιαίτερα ελκυστικά για τις μέλισσες.
Χαμομήλι
Matricaria chamomila Ένα βότανο που συχνά περπατάμε δίπλα του, με σπουδαία χρήση και δράση. Οι Αρχαίοι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν ως αντισηπτικό όπως μας αναφέρει ο Γαληνός. Οι Έλληνες γιατροί το χρησιμοποιούσαν για τα νεύρα και τις παθήσεις του συκωτιού και ως αντιπυρετικό. Ο Ιπποκράτης το θεωρούσε εμμηναγωγό, ίσως και από εκεί το όνομα του matricaria,