Μια ζέστη σούπα αρωματισμένη με βότανα, καλωσορίζει τους αγαπήμενους σας πριν το γιορτινό γεύμα. Τα αρώματα των βοτάνων και η πικάντικη μυρωδιά του τζίντζερ θα μοσχοβολήσουν το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας.
Παραδοσιακές Συνταγές
Να μάθεις να αναγνωρίζεις τα αγριολούλουδα, τα πουλιά και τα δέντρα του τόπου σου.
H. Jackson Brown, Jr.
Ένα τυρόψωμο από το De agri cultura
(daphne) Laurus H ευγενής δάφνη, είναι το δέντρο του οποίου τα κλαδιά χρησιμοποίησε ο αγγελιοφόρος θεός Ερμής χτυπώντας τα με ένα ραβδί ροδιάς για να εφεύρει την τέχνη της φωτιάς.
Νερό κριθαριού
Ένας από τους αγαπημένους αρχαίους σπόρους της μεσογειακής διατροφής με μεγάλη ιστορία στις γευστικές συναντήσεις.Στην Αρχαία Ελληνική κουζίνα το κριθάροκούλουρο ήταν πάντα εκεί, δίπλα από τις μελόπιτες, τα όσπρια, τα σύκα και το κρασί.
Μίγμα βοτάνων για την κυτταρίτιδα
Οι αρχαίοι Έλληνες γνώριζαν καλά την ικανότητα του δεντρολίβανου να διατηρεί το νου σε εγρήγορση. Οι αρχαίοι μαθητές σε περίοδο εξετάσεων φορούσαν στεφάνια δεντρολίβανου στο κεφάλι τους για να θυμούνται ότι μάθαιναν και ο Σαίξπηρ λέει:
Παραδοσιακό τσάι για τον πονοκέφαλο.
Δυο αγαπητά μπαχαρικά, οι σπόροι κόλιαντρου με τις χωνευτικές ιδιότητες και εξαιρετικοί για τον πονοκέφαλο, ενώ το τσίλι εμποδίζει τον πόνο και χαρίζει ευεξία.
Ρόφημα γλυκάνισου
Οι βοτανολόγοι τον φωνάζουν πιμπινέλη η κοινή. Είναι πόα που φυτρώνει στις παραθαλάσσιες περιοχές. Ανθίζει τον Ιούνιο, στη κορυφή του βγάζει ασπροκίτρινα λουλουδάκια σαν ομπρελά και δίνει καρπούς που μέσα τους κρύβουν τους σπόρους γλυκάνισου.
Κομπρέσα χαμόμηλου
Πολλές φορές η φύση μας δίνει απλόχερα τη δύναμη της. Ένα μικρό αρωματικό φυτό, θαυματουργό για το μέγεθος του. Ίσως να είναι το αρωματικό φυτό που υπάρχει σ΄ όλα τα σπίτια. Οι αρχαίοι Έλληνες το γνώριζαν ως αντιπυρετικό και το είχαν αφιερώσει στο θεό Απόλλωνα. Για τον πυρετό το χρησιμοποιούσαν και οι Αιγύπτιοι όπως μας
Ρόφημα χαρουπιού για το κρυολόγημα
Χαρουπιά ή Ξυλοκερατιά Ceratonia siliqua L. Προέρχεται από την Ανατολική Αφρική. Σε χαμηλό υψόμετρο και σε φτωχά εδάφη. Οι παλαιότεροι την έχουν συνδέσει με τη κατοχή, γλίτωσε πολλούς από την πείνα.