Tα βότανα και τα μπαχαρικά μπορούν να κάνουν ένα πιάτο ελληνικό ή π.χ ιταλικό, ανάλογα με τα βότανα και τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται.
TagΜαγειρική
rosemary vinaigrette
To βινεγκρέτ δεντρολίβανου είναι αρκετά αρωματικό με υπέροχη γεύση. Αρωματίστε με διακριτικό τρόπο τα ψητά λαχανικά, τις ψητές γλυκοπατάτες, το σπιτικό ψωμί, τις σαλάτες και τις σούπες σας.
Ρεβίθια με βασιλικό
Αγαπημένα τα ρεβίθια, σούπα ή πουρέ με μυρωδικά, πάντα παραμένει μια θρεπτική επιλογή και πεντανόστιμη!
Ψωμάκια σκόρδου και μοσχοκάρυδου
Αυτά τα μαλακά, αξιολάτρευτα ψωμάκια, αρωματισμένα με σκόρδο και βότανα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου. Ετοιμάζονται γρήγορα έστω και λίγη ώρα πριν το γεύμα!
Σαλάτα κινόα με φρέσκια μέντα
Αυτή η σαλάτα θυμίζει το διάσημο tabbouleh, με τη διαφορά τη χορταστική κινόα και τους ξηρούς καρπούς.
Το ψωμί του Βασιλικού
Το ψωμί είναι ένα από τα πρώτα τρόφιμα που παρασκευάστηκε με θερμότητα, ίσως επειδή είναι από τις πιο απλές συνταγές.
Κρέμα λεμονιού με φρέσκα φύλλα Λουίζας
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν λεμόνια για τον αρωματισμό τροφίμων και ποτών, τη λεύκανση των εκτυπώσεων σε βαμβάκι, την παραγωγή αρωμάτων καθώς και για φάρμακα.
Βοτανόψωμο παρμεζάνας
Αυτό το ψωμί είναι υπέροχο με μια σαλάτα, σούπες ή ως συνοδευτικό με πιάτα ζυμαρικών.
Σούπα καλαμποκιού με σχοινόπρασο
Το καλαμπόκι ξεκίνησε το ταξίδι του, περίπου 10.000 χρόνια πριν.
Ένα τυρόψωμο από το De agri cultura
(daphne) Laurus H ευγενής δάφνη, είναι το δέντρο του οποίου τα κλαδιά χρησιμοποίησε ο αγγελιοφόρος θεός Ερμής χτυπώντας τα με ένα ραβδί ροδιάς για να εφεύρει την τέχνη της φωτιάς.