Τσάι για τόνωση του ανοσοποιητικού με Τζίντζερ και λεμόνι

Ένα εξωτικό τσάι, με πτητικά έλαια του τζίντζερ που του δίνουν την πικάντικη γεύση του και ενεργοποιούν την άμυνα του οργανισμού. Το λεμόνι πλούσιο σε βιταμίνη C βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος.

Κέικ λεμονιού με άρωμα Μαστίχας

 Μαστίχα το όνομα της, προέρχεται από χάραγμα των φλοιών ή από τα μαστιγώματα  στον Μεσαίωνα, του δέντρου Pistacia lentiscus var. Από εκεί προέρχεται και η λέξη μαστίχα , από το μαστίξ (μαστιξ-γος) = μαστίγιο. Οι Αρχαίοι Έλληνες και οι Λατίνοι γιατροί την ονόμασαν μαστίχην ή mastic.

Μεσαιωνική σούπα από κουκιά και γoγγύλια

Οι Άγγλοι μοναχοί του Μεσαίωνα καλλιεργούσαν κουκιά στους κήπους των μοναστηριών τους, διότι θεωρούσαν ότι έχουν μεγάλη θρεπτική αξία ειδικά τις μέρες που απαγορεύονταν η κατανάλωση κρέατος. Η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική για τη σωστή λειτουργία του εντέρου

Φριτάτα με σπαράγγια, Μαστίχα και Μυρωδικά

Η Μαστίχα λένε, δίνει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, Γάλλοι σεφ την χρησιμοποιούν για να αρωματίσουν την πανακότα. Παλαιότερα οι Άραβες τη χρησιμοποιούσαν για να μπαχαρίσουν το ρύζι πριν το βράσουν με γάλα. Η Χιώτικη Μαστίχα θεωρείται η καλύτερη και χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική.