Ένας από τους αγαπημένους αρχαίους σπόρους της μεσογειακής διατροφής με μεγάλη ιστορία στις γευστικές συναντήσεις.
Στην Αρχαία Ελληνική κουζίνα το κριθάροκούλουρο ήταν πάντα εκεί, δίπλα από τις μελόπιτες, τα όσπρια, τα σύκα και το κρασί.
Το νερό του κριθαριού είναι εύκολο να γίνει. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να προσθέσουν βελτιωτικά γεύσης, όπως το λεμόνι και το μέλι.
Για να φτιάξετε 6 φλιτζάνια νερό από κριθάρι και λεμόνι, ένα άτομο θα χρειαστεί:
- ¾ φλιτζάνι σπόρους κριθαριού
- 2 λεμόνια (χυμός και φλούδα)
- ½ φλιτζάνι μέλι
- 6 φλιτζάνια νερό
Ξεπλύνετε το κριθάρι με κρύο νερό.
Βάλτε το κριθάρι σε μια κατσαρόλα, μαζί με τη φλούδα λεμονιού και 6 φλιτζάνια νερό.
Φέρτε το μείγμα σε βράση σε μέτρια φωτιά.
Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 έως 30 λεπτά.
Παίρνετε το μίγμα από τη φωτιά και αφαιρέστε το κριθάρι.
Ανακατέψτε το μέλι μέχρι να διαλυθεί.
Περισσότερα για το κριθάρι:https://thalli.gr/κριθάρι