Παγωμένο τσάι του βουνού

Ας δοκιμάσουμε μια εκλεπτυσμένη δροσερή γεύση, αυτή του ανεκτίμητου τσάι του βουνού. Μπορείτε να δοκιμάσετε μια από τις διάσημες ποικιλίες όπως το Τσάι του Ολύμπου, το τσάι της Πίνδου, την Κρητική μαλοτίρα ή το περίφημο τσάι του Ταυγέτου.

Το ελληνικό τσάι συχνά το προσφέρουμε με το πρωινό ξύπνημα, γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες αλλά και για την βοήθεια τού στις στομαχικές διαταραχές. Θα το συναντήσουμε και τις χειμωνιάτικες μέρες, για την βοήθεια του στο κρυολόγημα και τις τονωτικές του ιδιότητες.

Η χρήση του ως παραδοσιακό φάρμακο είναι γνωστή από την αρχαιότητα, ο Διοσκουρίδης το περιγράφει τον 1ο αιώνα. Το όνομα του γένους προέρχεται από την ελληνική λέξη «Σίδερος», λόγο της χρήσης του, κατά την αρχαιότητα, να γιατρεύει πληγές που προέρχονταν από μέταλλο.

Οδηγίες

Ζεσταίνουμε το νερό έως τους 95oC, το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Μεταφέρουμε το νερό σε μια πορσελάνινη ή γυάλινη τσαγιέρα, στη συνέχεια προσθέτουμε 2 κουταλιές φύλλα και άνθη από αποξηραμένο τσάι του βουνού. Σκεπάζουμε το μίγμα για δέκα λεπτά.

Σουρώνουμε το τσάι και το σερβίρουμε σε ένα φλιτζάνι του τσαγιού, το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, όταν έχουμε την επιθυμητή θερμοκρασία, προσθέτουμε παγάκια και το τσάι σε ένα ποτήρι του νερού. Τέλος προσθέτουμε και μισό φλιτζάνι κρύο νερό. Προσοχή! Όχι πολύ νερό, έτσι ώστε το τσάι να μην αραιώσει.

Αν επιθυμείτε να βελτιώσετε τη γεύση του τσαγιού με μέλι, προσθέστε το, όταν το σουρώσετε στο φλιτζάνι του τσαγιού, πριν κρυώσει το τσάι.

Μια φέτα φρέσκου λεμονιού θα προσθέσει τον δικό της τόνο δροσιας.

Μπορείτε να προσθέσετε μερικά φύλλα μέντας, δίκταμο, λουίζας, μελισσόχορτο ή όποιο άλλο αρωματικό φυτό συνδυάζεται καθημερινά στο τσάι σας.

...και αν θέλετε να αρωματίσετε το τσάι σας με ζεστό άρωμα, ανακατέψτε το με ένα ραβδί κανέλας όσο είναι ζεστό για 30”

Δημιουργία: Ο καλύτερος τρόπος να απολαμβάνεις τη ζωή

Εμμανουέλ Καντ

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *