Salvia triloba L.
Η ονομασία του φυτού – Salvia βγαίνει από το λατινικό ρήμα Salvare που σημαίνει σώζω, αυτό φανερώνει την ιατρική αξία του βοτάνου.
Έχει γκριζοπράσινα φύλλα, παχιά, χνουδωτά που στη βάση τους φέρουν δύο βολβούς, άνθη λευκά εώς και ρόδινα.
Είναι τόσες πολλές οι φαρμακευτικές ιδιότητες του, που πολλοί υποστηρίζουν ότι “όποιος έχει φασκόμηλο στο ράφι της κουζίνας του δε χρειάζεται γιατρό’’
Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών νοσημάτων, σπασμολυτικό, αντιιδρωτικό, εναντίον του πονόλαιμου, πονοκεφάλου και κατά της κακοσμίας του στόματος.
Tο χέρι του άπλωσε, έκοψε κλωνί φασκομηλιά ανθισμένη, κι ανέβη η μυρωδιά και σα βουνά τα φρένα του μύρισαν.
Νίκος Καζαντζάκης ΟΔΥΣΣΕΙΑ Σελ. 35-36
Η κύρια χρήση του είναι ως ρόφημα αλλά κάνει θαύματα και στη κουζίνα, όπως συχνά διαβάζουμε.
Δίνει μία ξεχωριστή γεύση στις άσπρες σάλτσες, στα πουλερικά, στο κόκκινο κρέας, στα τυριά και στο βούτυρο.
Συνδυάζεται καλά με το σαφράν και τις τομάτες, τα ζυμαρικά με κατσικίσιο αρωματισμένο βούτυρο απο φασκόμηλο, θα έλεγα είναι μια ενδιαφέρουσα εμπειρία.
Και αν στο τέλος της ημέρας νοιώσετε σωματική κατάπτωση ή και ψυχική, πιείτε μια φασκομηλιά και η οσμή της μόνο θα σας γιατρέψει.