Τι θα λέγατε για ένα ζεστό σπιτικό πρωινό; Αυτά τα πρωινά είναι συνήθως αυτά που τα τρώμε με τις πιτζάμες , στη ζεστασιά του σπιτιού ακούγοντας την αγαπημένη μας μουσική και θαυμάζοντας τα μπουμπούκια στα μπαλκόνια μας. Η ζεστασιά της Κανέλλας και η γλυκιά μας βανίλια δε λείπουν ποτέ!
Υλικά
- 1/4 φλιτζάνι βιολογικό γάλα κατσικίσιο ή πρόβειο
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι ψωμί ντίνκελ σε κύβους (ή το είδος ψωμιού που επιθυμείτε)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κατσικίσιο
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
Στη μεσαιωνική Ευρώπη, η κανέλα έγινε αγαπημένη γεύση σε πολλά φαγητά συμποσίου. Θεωρήθηκε επίσης ως διεγερτικό της όρεξης, χωνευτικό, αφροδισιακό και θεραπεία για τον βήχα και τον πονόλαιμο.
Επειδή η κανέλα ήταν ένα από τα πρώτα μπαχαρικά που αναζητήθηκαν στις ευρωπαϊκές εξερευνήσεις του 15ου αιώνα, κάποιοι λένε ότι οδήγησε έμμεσα στην ανακάλυψη της Αμερικής.
Συγκεντρώστε τα υλικά. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα (ζεστό), το αυγό, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα και το αλάτι. Ρίξτε το ψωμί σε κύβους με το μείγμα γάλακτος και μουλιάστε για 1 λεπτό. Ρίξτε ένα κουτάλι το μουλιασμένο μείγμα ψωμιού σε μια κούπα . (Αφαιρέστε το υπόλοιπο υγρό στο μπολ.) Περιχύνουμε με λίγο ζεστό βούτυρο και με σιρόπι σφενδάμου. Απολαύστε το ζεστό!
Δεν ακυρώνεται η ζωή ούτε καταστρέφονται οι άνθρωποι όταν δεν έχουν πιατέλες με ψάρια και συκώτια χήνας.
Πλούταρχος, 47-120μ.Χ.
Φωτογραφία: Mae Mu