Η Λουίζα (Lemon balm), ένα αρωματικό φυτό με γοητευτική γεύση λεμονιού.
Βότανα
Ψωμάκια φασκόμηλου κ δυόσμου με ελιές
Φασκόμηλο (Salvia officinalis) https://thalli.gr/φασκομηλιά/ η ονομασία του φυτού Salvia από το λατινικό όνομα Salvare, που σημαίνει σώζω, φανερώνει την θεραπευτική του αξία.
Χριστουγεννιάτικη σούπα κάστανου
…ίσως η φύση τα προίκισε με την αγκαθωτή φωλιά τους, για να προστατεύουν τη μοναδική γεύση τους.
Σούπα φτιαγμένη από βότανα
Η Μέντα, ο Μαϊντανός, ο Κόλιαντρος, η Λουίζα, ο Κουρκουμάς, το Μοσχοκάρυδο και το Σκόρδο θα ευωδιάσουν την κουζίνα σας. Μια σούπα φτιαγμένη από φρέσκα αρωματικά φυτά θα ζεστάνει και θα τονώσει τον οργανισμό σας τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Κρεμμυδόσουπα για τις κρύες νύχτες
Πρόκειται για μια από τις πλέον ωφέλιμες και νόστιμες χειμωνιάτικες σούπες. Μια Γαλλική συνήθεια με Ελληνικά βότανα.
Σούπα με κολοκύθα αρωματισμένη με βότανα
Υπάρχουν πολλά βότανα, που όσο βρίσκονται στα κλαδιά τους είναι ωραία και ευωδιαστά. Όταν κοπούν φρέσκα και μπουν στα πιάτα μας αλλάζουν όλα τα αρώματα του.
Pesto “Μελισσόχορτου”
Μελισσόχορτο ή Κιτροβάλσαμο. Εύοσμη η ψυχή των φύλλων του… Μια απαλή μυρωδιά λεμονιού ζευγαρώνει με τα πράσινα φύλλα του, τα πιάτα νοστιμεύουν και η ψυχή γαληνεύει με τα αρώματα του!
Μελισσόχορτο ή μελισσοβότανο
Melissa officinalis L. Γνωστό και ως Lemon Balm, το όνομα Μελλίσα είναι αρχαιοελληνικής προέλευσης εξαιτίας της ότι τα λευκά άνθη του είναι ιδιαίτερα ελκυστικά για τις μέλισσες.
Pesto, τίποτα τόσο υπέροχο όσο το φρέσκο pesto!
Τι θα ήταν το Pesto χωρίς τον Βασιλικό; Τι θα ήταν οι βοτανόκηποι χωρίς αυτήν την εκλεκτή μυρωδιά; Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ο βασιλικός είναι ένα σπουδαίο αρωματικό βότανο. Το επιστημονικό βοτανικό όνομα του βασιλικού είναι το Ocimum basilicum .
Πουτίγκα γιαουρτιού με φράουλες
Η ιστορία της πουτίγκας είναι ένα περίπλοκο θέμα. Πολλά διαφορετικά είδη τροφίμων ήταν γνωστά με αυτό το όνομα! Σήμερα πολλοί πιστεύουν ότι το κρεμώδες, πλούσιο επιδόρπιο που σχετίζεται με τη κρέμα, λέγεται πουτίγκα.