Βότανα

Πρόκειται για μια από τις πλέον ωφέλιμες και νόστιμες χειμωνιάτικες σούπες. Μια Γαλλική συνήθεια με Ελληνικά βότανα.

Υπάρχουν πολλά βότανα, που όσο βρίσκονται στα κλαδιά τους είναι ωραία και ευωδιαστά. Όταν κοπούν φρέσκα και μπουν στα πιάτα μας αλλάζουν όλα τα αρώματα του.

Τα αποξηραμένα λουλούδια λένε γιατρεύουν το γυναικείο πνεύμα ίσως τα αρώματα τους και η εκλεπτυσμένη τους μορφή δυναμώνουν τη γυναικεία φύση…

Μελισσόχορτο ή Κιτροβάλσαμο. Εύοσμη η ψυχή των φύλλων του… Μια απαλή μυρωδιά λεμονιού ζευγαρώνει με τα πράσινα φύλλα του, τα πιάτα νοστιμεύουν και η ψυχή γαληνεύει με τα αρώματα του!

Melissa officinalis L. Γνωστό και ως Lemon Balm, το όνομα Μελλίσα είναι αρχαιοελληνικής προέλευσης εξαιτίας της ότι τα λευκά άνθη του είναι ιδιαίτερα ελκυστικά για τις μέλισσες.

Τι θα ήταν το Pesto χωρίς τον Βασιλικό; Τι θα ήταν οι βοτανόκηποι χωρίς αυτήν την εκλεκτή μυρωδιά; Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ο βασιλικός είναι ένα σπουδαίο αρωματικό βότανο. Το επιστημονικό βοτανικό όνομα του βασιλικού είναι το Ocimum basilicum . 

Το Δίκταμο θα έλεγα είναι ένα από τα βότανα που θα πρέπει καθημερινά να συντροφεύει τις γυναίκες. όχι μόνο γιατί λέγεται πως είναι το βότανο της νεότητας αλλά για τις σπουδαίες αντιοξειδωτικές ιδιότητες του!

Η ιστορία της πουτίγκας είναι ένα περίπλοκο θέμα. Πολλά διαφορετικά είδη τροφίμων ήταν γνωστά με αυτό το όνομα! Σήμερα πολλοί πιστεύουν ότι το κρεμώδες, πλούσιο επιδόρπιο που σχετίζεται με τη κρέμα, λέγεται πουτίγκα.

Μια συνταγή με δροσερή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Η μπανάνα εκτός από άφθονο κάλιο μας χαρίζει και την απαλή γεύση της, το γάλα αμυγδάλου μας προσφέρει τις πρωτεΐνες του και η φράουλα την αναζωογονητική της δράση.