Χαρουπιά ή Ξυλοκερατιά
Ceratonia siliqua L.
Προέρχεται από την Ανατολική Αφρική. Σε χαμηλό υψόμετρο και σε φτωχά εδάφη. Οι παλαιότεροι την έχουν συνδέσει με τη κατοχή, γλίτωσε πολλούς από την πείνα.
Σήμερα τη συναντάμε στη Κρήτη, χρήσιμη τροφή για τους κτηνοτρόφους.
Έχουμε τη τύχη τα τελευταία χρόνια να γευόμαστε το χαρουπόμελο, τα μπισκότα από το αλεύρι της και παξιμάδια γλυκά σαν μέλι!
Η γεύση της γλυκιά, σοκολατένια θα έλεγα. Μια ευλογία στο κόσμο της φύσης και χωρίς ιδιαίτερη περιποίηση μας δίνει γεύση και τροφή πλούσια σε ασβέστιο, σε βιταμίνη A και βιταμίνη B.
Το σκληρό και λαμπερό ξύλο της χρησιμοποιείτε στην ξυλογλυπτική και τη ξυλοκατασκευή μπαστουνιών.
Μια σπουδαία μορφή της φύσης, γλυκιά και λαμπερή!
Ετοιμάζουμε το αφέψημα του με 100 γρ. χαρούπια σε 500 γρ. νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να παραμείνει το ήμισυ.
Πίνουμε το ρόφημα δύο φορές την ημέρα.