Ακόμα και η πιο απλή γεύση όπως αυτή της πατάτας μπορεί να γίνει πολύ αρωματική με φρέσκα βότανα και μπαχαρικά!
Η παλαιότερη γνωστή συνταγή για πατατάκια χρονολογείται από το 1817, όταν ένας Άγγλος γιατρός ονόματι William Kitchiner δημοσίευσε το The Cook’s Oracle , ένα βιβλίο μαγειρικής που περιλάμβανε μια συνταγή για «πατάτες τηγανισμένες σε φέτες ή ροκανίδια»
Υλικά
- Κόκκινες πατάτες
- Ελαιόλαδο – Αυτή είναι η βάση του ντρέσινγκ μας, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.
- Φρέσκα βότανα – Ανηθος, μαϊντανό, φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες, σκόρδο, φρέσκο βασιλικό, θυμάρι, δεντρολίβανο και σέλινο.
- Χυμός λεμονιού
- Πιπέρι
Ψήστε τις σε λαδόκολα χωρίς να τις ξεφλουδίσετε! Προσθέστε τα μυρωδικά και στη συνέχεια ανακατέψτε το ελαιόλαδο μα το λεμόνι. Προσθέστε το μείγμα πάνω απο τα φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε με φρέσκο τριμμένο πιπέρι.
Να τρως για να ζεις, όχι να ζεις για να τρως
Κικέρων
Ρωμαίος ρήτορας (341-270 π.Χ)