Ρυζόγαλο με λεμόνι και μελισσόχορτο

Το όνομα Melissa (ελλ. Μέλισσα) είναι αρχαιοελληνικής προέλευσης και αποδίδεται στο γεγονός ότι οι μέλισσες αγαπούν τα άνθη του φυτού για το νέκταρ που παράγουν.

Το αφέψημα των φύλλων του, έχει χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή θεραπευτική από την αρχαιότητα για την αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων όπως για τις νοητικές, καρδιαγγειακές και στομαχικές διαταραχές. Διάσημο για την ικανότητα του να βελτιώνει την διάθεση.

  • 1 λίτρο γάλα
  • 1/2 κούπα ρύζι
  • 2 κούπες νερό
  • 1/2 κούπα ζάχαρη
  • 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μελλισόχορτο
  • 1 κουταλάκι Κανέλλα σκόνη

Το λεμόνι, χρησιμοποιείτε για να δίνει γεύση στα λαχανικά, άριστο αντισηπτικό και πλούσιο σε βιταμίνη C. Μπορεί όμως, και να κρεμαστεί μαζί με παλιά ρούχα για να τα διατηρήσει κρατώντας το σκώρο μακριά.

Βράζουμε το ρύζι στο νερό για πέντε λεπτά και στραγγίζουμε. Ξαναβάζουμε το ρύζι στην κατσαρόλα με το γάλα, το ξύσμα λεμονιού. το μελισσόχορτο και τη ζάχαρη και βράζουμε 15 λεπτά ακόμα ανακατεύοντας συχνά.

Σερβίρουμε το ρυζόγαλο σε μεγάλο ή μικρά μπολ πασπαλισμένο με Κανέλα και, προαιρετικά με κοπανισμένα αμύγδαλα.

Παραδοσιακή συνταγή από τους Μαρία και Νίκος Ψιλάκης

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *