Ένα φλιτζάνι τσάι αρωματισμένο με χριστουγεννιάτικες νότες, όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και πορτοκάλι θα συνοδεύσει υπέροχα τα γλυκίσματα στο γιορτινό σας, τραπέζι!
Κανείς δεν ξέρει τα πραγματικά γενέθλια του Ιησού! Δεν αναφέρεται ημερομηνία στη Βίβλο.
Η πρώτη καταγεγραμμένη ημερομηνία των Χριστουγέννων που εορταζόταν στις 25 Δεκεμβρίου ήταν το 336, την εποχή του Ρωμαίου Αυτοκράτορα Κωνσταντίνου (ήταν ο πρώτος Χριστιανός Ρωμαίος Αυτοκράτορας). Αλλά δεν ήταν επίσημη γιορτή του ρωμαϊκού κράτους αυτή την εποχή.
Υλικά
- 60γρ μαύρο τσάι Darjeeling
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, αλεσμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο, αλεσμένο
- 1/4 φλιτζάνι σταφίδες
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα απο φλόυδα πορτοκαλιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας ή καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Σε ένα μπολ βάζουμε το τσάι, την κανέλα, το κάρδαμο, τις σταφίδες το μοσχοκάρυδο και τη σκόνη βανίλιας και ανακατεύουμε. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα τσαγιού για κάθε φλιτζάνι τσαγιού.
Προθερμάνετε μια τσαγιέρα, ξεπλένοντάς την με ζεστό νερό. Με τη μόνωση της τσαγιέρας, διατηρεί το τσάι ζεστό κατά τη διαδικασία παρασκευής.
Ζεστένεται το νερό στους 85. Τοποθετήστε το μείγμα στην μέσα στη ζεστή τσαγιέρα. Ρίξτε το ζεστό νερό πάνω από το τσάι.
Αφήνουμε για 6 λεπτά. Στα 4 λεπτά προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού. Μην κρίνετε τη δύναμη του τσαγιού σας από το χρώμα του. Εάν προτιμάτε το τσάι σας λιγότερο δυνατό, προσθέστε ζεστό νερό μετά την περίοδο παρασκευής. Πάντα να σταγγίζετε το τσάι πριν το σερβίρετε.
«Τα Χριστούγεννα, όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο σπίτι».
Μάρτζορι Χολμς
Photo by micheile dot com