Ενα πιάτο γεμάτο απο τα αρώματα του κήπου, θα απολαύσετε την δημιούργια του μιας και τα αρώματα των βοτάνων θα σας ταξιδέψουν!
Λένε ότι το όνομα Βασιλικός προήλθε από την ελληνική μυθολογία. Πήρε το όνομά του από ένα πλάσμα μισή σαύρα, μισό δράκο με μοιραίο διαπεραστικό βλέμμα. Το φυτό βασιλικό θεωρούνταν μια μαγική θεραπεία ενάντια στο κακό βλέμμα ή ακόμα και απο το δάγκωμα του δράκου.
Υλικά
- 1 συσκευασία φρέσκα νιόκι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κ.σ φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ φρέσκο μελισσόχορτο
- 1 κ.σ φρέσκο πλατύφυλλο βασιλικό
- 1 κ.σ κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- Χυμό από 1 λεμόνι
- Θαλασσινό αλάτι(προαιρετικά)
- Πιπέρι
- Τριμέννη παρμεζάνα και καρύδια για το γαρνίρισμα
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να μυρίσει το σκόρδο.
Σε μια μεγάλη πιατέλα ή μπολ σερβιρίσματος, αν δεν το σερβίρετε ταυτόχρονα, προσθέστε τα νιόκι βρασμένα, το ψημένο σκόρδο και το μείγμα ελαιόλαδου και όλα τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής.
Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά μέχρι να καλυφθούν με όλα τα υλικά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και πασπαλίστε με την τριμμένη παρμεζάνα και τα καρύδια.
Καλή απόλαυση!