Το καλοκαίρι, οι φράουλες και ο δυόσμος κυριαρχούν στους πάγκους των κηπουρών στις λαϊκές αγορές. Είναι ένα τέλειο δίδυμο για όλα τα είδη γλυκών και για καλές σπιτικές φρουτοσαλάτες.
Οι φράουλες ορίζονται ως σύμβολο αγάπης και πάθους. Το έντονο κόκκινο χρώμα που διαθέτουν είναι σύμβολο πάθους και το σχήμα καθορίζει μια καρδιά γεμάτη αγάπη. Οι φράουλες ήταν πάντα μια δημοφιλής γεύση για κέικ, μπισκότα, παγωτά και επιδόρπια.
Στη γαλλική ύπαιθρο, υπήρχε κάποτε η παράδοση να σερβίρουν στους νεόνυμφους κρύα σούπα φράουλας για να βοηθήσουν τον ρομαντισμό του μήνα του μέλιτος.
Υλικά
- 250 g φράουλες
- 3 λεμόνια
- 3 μικρά φρέσκα κλωνάρια δυόσμου
- 1 λίτρο φρέσκου νερού.
- 100 γραμμάρια ζάχαρης καρύδας
- παγάκια.
- Πλένουμε τον δυόσμο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια μήκους περίπου 2 εκατοστών. Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τις φράουλες και τα κόβουμε στη μέση.
- Τοποθετούμε σε ένα μπολ τις φράουλες και τις πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Τα βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα να βγουν οι χυμοί .
- Στύψτε το χυμό λεμονιού. Ρίξτε το σε μια μεγάλη κανάτα. Προσθέστε νερό και τα φρούτα που έχετε ήδη προετοιμάσει με το χυμό που απελευθερώνεται από αυτά.
- Γεμίστε με παγάκια το ποτήρι πριν σερβίρετε. Γαρνίρετε τη λεμονάδα με φρέσκα φύλλα δυόσμου.
Θεέ μου, συγχώρεσέ με, σκύβω για να δω
κι ένα φιλί μου δίνει, το παλιόπαιδο
Σα λεμονιά τα στήθη του μυρίζουνε
κι όλα τα μπλε στα μάτια του γυαλίζουνεΆιντε μωρό μου, ανέβα και κινήσαμε
Ελύτης Οδυσσέας
πέντε φορές τους ουρανούς γυρίσαμε